珈琲きゃろっとこだわり

美味しいコーヒーに必要な4つの条件！

その1）
コーヒーは鮮度が最も重要
コーヒーが美味しく飲める期間は、豆を焼いてから
約1ヶ月しか無かった！（常温保存の場合）

その2）
本当の意味で品質の高いコーヒー豆
大量生産ではない、美味しいコーヒーを作るために生産された「スペシャリティコーヒー」！

その3）
素材の味を最大限に引き出す「焙煎技術」
その日の気温、湿度、時間や、生豆に含まれる水分量によっても焙煎方法を微妙に調整！

その4）
職人の技術が集約された焙煎機
一流のピザ職人が一流のピザ窯を使うように、どんなに優れた焙煎技術があっても焙煎機が駄目では美味しいコーヒーは作れない！！

コーヒー豆の空気による酸化を防ぐために、便利なジップロック付きのガス抜きバブルパックを使用しているため、そのまま保存ができて豆の出し入れも楽にできます。

・　届いたパックのまま、コーヒー豆を保存できる

・　空気を通しにくい厚い素材でできているから、鮮度も長く保持できる

・　開口部はジッパー形状だから、コーヒー豆の出し入れが楽

密封袋内部で発生したガスを袋外部へ放出し、外部からの酸素の侵入を極力防ぐことでコーヒー豆の鮮度を保ちます。

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意外に思いますが、焙煎直後のコーヒーは尖ったような味がして、香りも弱く、あまり美味しくないそうです。

焙煎後3〜4日程度経つと、香りが出てきて、味もまろやかになり落ち着いてくるそうなので、コーヒーは、
焙煎後3日〜3週間程度までが、最も香りが高く飲み頃
なんだそうです。

珈琲きゃろっとさんは、注文を受けてから焙煎して発送してくれるので、届いた頃が丁度飲み頃の始まりになります。